采摘与品控
采摘:尽量选择基地直发现摘现发的方式,尤其是夏季,早上五点左右去采摘可以减少果子捂坏的风险。对于需要预冷的水果,如荔枝,过一遍冰水或进冷库预冷是必要的。
品控:采摘时要小心避免损伤,装箱前要进行严格的分级分拣,选出大小级别和花皮、虫咬等次果。使用电子秤保证发货斤数准确,同时提前与客服沟通好赔付方案,确保售后无忧。
装箱与物流
装箱:果子套网套和放箱子里需要技术,因为果子是非标产品,每箱斤数和个数的匹配要精确。避免因多放或少放导致超重或不足,同时考虑到路上水分蒸发带来的重量损失。
标准化与品牌
标准化:从生产端的标准化入手,确保果蔬品质,实现原产地高品质直供。采用生态自然种植,不追求产量,以保证水果的品质,这样在产品单价和附加值上有更大的盈利空间,也更容易获得消费者认可。
品牌:建立自己的品牌,通过提供土地租赁、私人定制等服务,提升客户体验,实现果蔬食品的可追溯。
客户体验与服务
回头客:重视回头客,一个店铺只有回头客多,才能长期维持下去。提供有价值的服务,如会员认领土地、自种或合作基地负责耕种管护,增加客户粘性。
季节性:生鲜水果的季节性明显,款式更新快,可以利用这一点进行产品推广和销售。
这些心得涵盖了从采摘、品控、装箱到物流、标准化、品牌建设和客户体验等多个方面,对于从事鲜果电商的人来说,这些经验和建议具有很高的参考价值。
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